Les fruits et légumes de printemps pour vous aider à maigrir
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Le printemps, c’est la saison des fruits à noyaux! Abricot, pêche, prune et nectarine, quatre saveurs ensoleillées pour ajouter une touche parfumée à vos céréales à déjeuner, votre yogourt et vos salades vertes ou de fruits. Pour égayer les plats de poisson ou de volaille, préparez une salsa! Faites tout simplement revenir de l’oignon rouge, des cubes de fruits à noyaux et de poivron rouge dans un peu d’huile. Ajoutez un filet de jus de lime et de la coriandre fraîche, et le tour est joué.
Gardez des fruits séchés dans le tiroir de votre bureau pour la fringale de l’après-midi. Abricots, canneberges, raisins, figues, pommes, bananes… alouette! Vous pouvez aussi concocter votre propre mélange montagnard en utilisant des noix, des graines, des fruits séchés et des céréales de grains entiers. Une collation parfaite pour refaire le plein d’énergie ou avant une activité physique.
À votre retour du supermarché, préparez à l’avance quelques crudités (ex.: fleurons de brocoli et de chou-fleur, bâtonnets de carotte, de panais ou de fenouil, haricots verts ou pois mange-tout). Ces légumes prêts à l’emploi s’ajoutent ensuite en un tour de main dans les boîtes à lunch et les recettes (ex.: sautés, salades), sans compter qu’ils représentent de précieuses collations pour le retour à la maison. Avec une trempette, les enfants en redemanderont!
Les enfants adorent faire trempette! Accompagnez leurs crudités (ex. mini carottes, brocoli, tomates cerises) d’une trempette, de hoummos (tartinade de pois chiches) ou d’une vinaigrette crémeuse (ex.: aux concombres). Pour les fruits (ex. cubes de melon, kiwi, raisins), optez pour un yogourt ou un pouding. À la maison, préparez l’irrésistible fondue au chocolat ou, encore, du yogourt aromatisé au sirop d’érable… les fruits n’auront jamais été aussi populaires.
